Wednesday, 20.11.19
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Knusprige Ente

Knusprige Ente


Für dieses Gericht benötigen Sie eine Ente mit ca 2kg gewicht. Diese auftauen lassen und gut trocknen lassen.

Dann geben Sie ein paar Pfefferkörner in eine Pfanne und rösten diese etwa 1 Minute. Danach geben sie 2 Ingwer, 1 EL Reiswein und 2 Frühlingszwiebeln, welche Sie natürlich kleingehackt haben, hinzu.



Nun reiben Sie die Ente damit von außen gut ein und lassen diese Paste über nacht einwirken. Am nächsten morgen können Sie die Ente dann in einen Dämpfer stellen und das ganze ca 3 Stunden garen lassen.

Wenn Sie auch dies geschafft haben bepinseln Sie die gegarte Ente mit Sojasauce und fritieren Sie ca 3 Minunten bis Sie goldbraun ist. Das ganze wiederholen Sie dann nocheinmal.

Wir wünschen gutes Gelingen...



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