Saturday, 19.08.17
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Chinesische Lebensmittel und Gewürze


Die Chinesische Küche hat für uns Europäer viele seltsame Zutaten und Gewürze. Meist ist es auch gar nicht so einfach diese Zutaten in Deutschland zu bekommen. Aber mittlerweile führen schon viele Lebensmittelläden die üblichsten chinesischen Zutaten.



Wir haben Ihnen hier die bekanntesten Zutaten und Gewürze einmal erklärt, damit Sie überhaupt wissen was das ist und wozu man es verwenden kann. Und auch wenn Sie es hier nicht probieren können, so möchten wir dennoch versuchen Ihnen zu sagen wonach es schmeckt.

Chinesische Gewürze Themen :

Agar Agar Pulver

Agar Agar Pulver Das Agar Agar ist wenn man so will eine pflanzliches Geliermittel. Und kann wunderbar als Ersatz für Gelantine genutzt werden. Agar Agar ist sehr ergiebig und Sie brauchen davon nur ...

Austern Soße

Austern Soße Die Austern Soße kann man hevorragen nutzen um Fischgerichte oder Fischsuppen zu würzen. Die Austernsoße besitzt einen süßen aber auch salzigen Geschmack und passt daher wunderbar zu ...

Bohnenpaste

Bohnenpaste Die Bohnenpaste wird aus gelben oder schwarzen Sojabohnen hergestellt. Es gibt viele verschiedene Variationen der Bohnenpaste. Es gibt Sie mit Chili, welche man Wunderbar für scharfe ...

Halwa

Halwa Halwa ist eine leckere Süßspeise. Sie besteht grundsätzlich aus Sesampaste. D.h. man mahlt Sesamkörner sehr fein und mischt dann Honig hinein. Dann kommt noch je nach Geschmackssorte Kakao, ...

Hoisin Soße

Hoisin Sauce Die Hoisin Sauce ist eine leckere Soße für Fleischgerichte wie z.B: Hänchen oder Ente. Aber Sie passt auch perfekt für einen Barbecue Abend. Hergestellt wird die Hoisin Sauce aus gesüßter ...

Ingwerpulver

Ingwerpulver Ingwerpulver kann wunderbar als Ersatz für frischen Ingwer genutzt werden. Es ist quasi nichts anderes wie wir es zb von Paprikapulver kennen. {w486} Das Ingerpulver eignet sich ...

Litschi

Litschi Litschis wachsen, wer hätte das gedacht, auf dem Litschibaum. Sie sind ungefähr Pflaumen groß und haben eine rötliche Schale. Sie schmecken sehr süß und haben einen harten ...

Mu Err Pilze

Mu Err Pilze Mu Err Pilze sind asiatische Pilze die auf Baumstämmen wachsen. Sie sehen aus wie wie eine Ohrmuschel und werden auch chinesische Morcheln genannt. {w486} Meistens finden Sie Muh ...

See Ohren

See Ohren See Ohren, sind Meerschnecken, welche aber durch Ihren Panzer mehr aussehen wie eine Ohrmuschel. Daher kommt auch Ihr Name. Sie sind auch bekannt als Irismuscheln oder ...

Sojasauce

Sojasauce Sojasauce wird aus Getreide, Salz ,Wasser und natürlich Sojabohnen hergestellt. Es eignet sich hervorragend um fast alle Speisen damit zu würzen. Übrigens auch in der europäischen Küche. Die ...

Stern Anis

Stern Anis Dieses Gewürz wird in China meist verwendet um Fleischgerichte wie Lamm oder Huhn zu würzen. Sternanis wächst auch einem Mangolienstrauch. An diesem sind rotbraune Sternförmige ...

Szechuan Pfeffer

Szechuan Pfeffer Szechuan Pfeffer wächst auf einem Strauch. Es handelt sich um einen dorningen Strauch mit aromatischen Früchten. Der Strauch gehört in die Familie der Zitrusarten. {w486} Um den ...

Wasserkastanien

Wasserkastanien Bei der Wasserkastanie handelt es sich um eine Knolle einer chinesischen Wasserpflanze. Diese Knolle erinnert einen stark an die uns bekannten Kastanien. {w486} Allerdings findet ...
Chinesisch kochen