Monday, 18.12.17
home Chinesische Küche Leckere Chinesische Rezepte Essen mit Stäbchen ? Wok kaufen ?
Chinesische Küche
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Die Kochtechniken
Ausbacken
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Chinesische Rezepte
Frühlingsrollen
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Fisch süß - sauer
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Lebensmittel & Gewürze
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Agar Agar Pulver

Agar Agar Pulver Das Agar Agar ist wenn man so will eine pflanzliches Geliermittel. Und kann wunderbar als Ersatz für Gelantine genutzt werden. Agar Agar ist sehr ergiebig und Sie brauchen davon nur ...

Ausbacken

Ausbacken Chinesische Kochtechnik Diese Kochtechnik eignet sich besonders um Fisch und Fleisch zuzubereiten. Man kann auch Gemüse so zubereiten. Wird in China aber eher selten. Zuerst sollte das ...

Austern Soße

Austern Soße Die Austern Soße kann man hevorragen nutzen um Fischgerichte oder Fischsuppen zu würzen. Die Austernsoße besitzt einen süßen aber auch salzigen Geschmack und passt daher wunderbar zu ...

Bahmi Goreng

Bahmi Goreng Als erstes sollten Sie die Mie Nudeln kochen. Denn bis die Fertig sind können Sie schoneinmal 400g Schweinefleisch sowie 100g gekochten Schinken klein schneiden. Dann schneiden Sie ...

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Bannerwerbung auf Chinesisch Kochen Chinesisch kochen ist eine Webseite für Freunde der chinesischen Küche. Wir versuchen Anfänger zu ermutern sich an die chinesischen Kochtechniken ...

Blanchieren

Blanchieren Das Blanchieren eignet sich besonders für Kohl oder Spinat. Aber auch Obst eignet sich wunderbar um es zu blanchieren. Nehmen Sie einen Topf und übergießen Sie das Gemüse oder Obst mit ...

Bohnenpaste

Bohnenpaste Die Bohnenpaste wird aus gelben oder schwarzen Sojabohnen hergestellt. Es gibt viele verschiedene Variationen der Bohnenpaste. Es gibt Sie mit Chili, welche man Wunderbar für scharfe ...

China Imbiss

Qualität beim China-Imbiss erkennenChinesisches Essen wird von vielen Menschen sehr gerne gegessen. Es kann allerdings aufwendig sein, das Gemüse für die Mahlzeit klein zu schneiden, Geflügel oder ...

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Chinesisch Kochen RSS Feeds Hier haben wir Ihnen schöne RSS Feeds zusammengestellt. Diese können Sie natürlich auch in Ihre Homepage einbinden... Chinesisch Kochen RSS Themen : {rss}

Chinesische Esskultur

Besonderheiten der chinesischen Küche und EsskulturDie chinesische Küche verbirgt viele Besonderheiten, die den meisten Menschen hier in Deutschland gar nicht bekannt sind. Auch die Kultur und das ...

weitere Kochtechniken ...

Chinesische Kochtechniken In der Chinesischen Küche gibt es nicht nur spezielle Kochutensilien wie Z.B. einen Wok oder einen Dämpfer. Nein es gibt auch bestimmte Techniken die man kennen und ...

weiteres chinesischen Küche ...

Chinesische Küche Die Chinesische Küche ist sehr veilfältig. Das hat sich schon sehr früh entwickelt. Früher gab es große Unterschiede in den sozialen Schichten in den verschiedenen Regionen ...

Allgemeines

Allgemeines zur Chinesischen Küche China hat eine immense Ausdehnung. China ist fast so Groß wie ganz Europa. So erklärt sich wahrscheinlich auch von selbt, das jede Region und Provinz Ihre eigenen ...

Kochen nach Yin und Yang

Gesund kochen nach den fünf ElementenDie traditionelle chinesische Ernährungslehre unterteilt sämtliche Lebensmittel nach Yin und Yang und ordnet sie den fünf Elementen Holz, Feuer, Erde, Metall und ...

Küchenutensilien

Chinesische Küchenuntensilien Wer richtig chinesisch kochen möchte, der braucht auch die richtige Ausstattung dafür. Wir möchten Ihnen hier einmal die typischen Küchenutensilien der chinesischen Küche ...

weitere chinesische Gewürze...

Chinesische Lebensmittel und Gewürze Die Chinesische Küche hat für uns Europäer viele seltsame Zutaten und Gewürze. Meist ist es auch gar nicht so einfach diese Zutaten in Deutschland zu bekommen. ...

weitere Chinesische Rezepte ...

Chinesische Rezepte Wenn Sie nun die Grundtechniken des chinesischen Kochens beherrschen, dann sollten die folgenden Rezepte ein Kinderspiel für Sie sein. {w486} Trauen Sie sich also und ...

Chop Suey

Chop Suey Als erstes sollten Sie mit dem kleinschneiden der Zutaten beginnen. Sie brauchen 400 g Hünerfleisch, 50 g Bambusschößlinge, 2 Karotten und 75 g Wasserkastanien. Dabei überlassen wir es Ihrer ...

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Disclaimer Haftung für Inhalte Die Inhalte unserer Seiten wurden mit größter Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der Inhalte können wir jedoch keine ...

Dämpfen

Dämpfen Diese Chinesesische Kochtechnik wird bevorzugt zum garen von Fleisch, Reis, Teigtaschen und ja sogar Pudding angewandt. Allerdings kann man nicht einen europäischen Druckdampftopf ...

Essen mit Stäbchen

Essen mit Stäbchen Wenn Sie schon chinesisch Kochen lernen wollen. Dann sollten Sie auch mit Stäbchen essen können. Finden Sie nicht auch ? Das Essen mit Stäbchen ist auch gar nicht so schwer zu ...

Fisch süß - sauer

Fisch süß sauer Kaufen Sie ca 750g frische Fischfilets. Am besten gleich entgräten lassen. Wenn Sie dann zuhause sind legen sie den Fisch für 10 Minuten am besten in eine Salz und Reiswein ...

Fleischpfanne im Wok

Fleischpfanne aus dem Wok Chinesisch zu kochen, kommt nie aus der Mode. Das Gemüse bleibt bei dieser Methode knackig und farbenfroh, das Fleisch wird saftig. Man kann mit vielen Zutaten variieren und ...

Frittieren

Richtig Frittieren am eigenen HerdChina - nicht nur das Land verführt, sondern auch die Küche. Sie wird weltweit geliebt, kaum einer, der nicht zumindest ab und zu chinesisch essen geht. Zuhause so ...

Garnelen mit Cashewnüssen

Garnelen mit Cashewnüssen Als erstes brauchen Sie ca 500g küchenfertige Garnelen. Diese sollten Sie kurz abwaschen. Garnelen Marinieren Nun können Sie die Garnelen marinieren, dafür vermischen ...

China Küche Grundausstattung

Mahlzeiten schonend zubereitenInteressiert man sich für die chinesische Küche, sollte man sich im Laufe der Zeit einige Geräte anschaffen, mit denen man eine Vielzahl der Gerichte zaubern kann. ...

Halwa

Halwa Halwa ist eine leckere Süßspeise. Sie besteht grundsätzlich aus Sesampaste. D.h. man mahlt Sesamkörner sehr fein und mischt dann Honig hinein. Dann kommt noch je nach Geschmackssorte Kakao, ...

Hoisin Soße

Hoisin Sauce Die Hoisin Sauce ist eine leckere Soße für Fleischgerichte wie z.B: Hänchen oder Ente. Aber Sie passt auch perfekt für einen Barbecue Abend. Hergestellt wird die Hoisin Sauce aus gesüßter ...

Hähnchen mit scharfer Sauce

Hähnchen mit scharfer Sauce Sie brauchen dafür ca 500 g Hähnchenbrustfilets. Diese schneiden Sie bitte in kleine Würfel. Hähnchen marinieren Lösen Sie ca 1,5 EL Maisstärke in ca 1,5 EL Wasser ...

Impressum

Impressum

Ingwerpulver

Ingwerpulver Ingwerpulver kann wunderbar als Ersatz für frischen Ingwer genutzt werden. Es ist quasi nichts anderes wie wir es zb von Paprikapulver kennen. {w486} Das Ingerpulver eignet sich ...

Kanton Küche

Kanton Küche Die Chinesische Küche unterteilt sich in 4 verschiedene Küchen. Wir möchten Ihnen hier die bekannteste Küche vorstellen. Kanton Küche Die Kanton Küche kommt aus dem Süden von China ...

Knusprige Ente

Knusprige Ente Für dieses Gericht benötigen Sie eine Ente mit ca 2kg gewicht. Diese auftauen lassen und gut trocknen lassen. Dann geben Sie ein paar Pfefferkörner in eine Pfanne und rösten diese ...

Knuspriges Hähnchen

Knuspriges Hähnchen Um das knusprige Hähnchen zubereiten zu können, brauchen Sie einen großen Topf in den Sie ca 8 Tassen heißes Wasser einfüllen. Weiterhin geben Sie Pfferkörner, 1 Zimtstange und 2 ...

Langsames kochen

Langsames kochen eine Chinesische Kochtechnik Diese Methode wird bevorzugt bei großen und fettigen Fleisstücken angewandt. Aber auch bei großen Gemüse stücken. Die bekannteste Methode des langsamen ...

Litschi

Litschi Litschis wachsen, wer hätte das gedacht, auf dem Litschibaum. Sie sind ungefähr Pflaumen groß und haben eine rötliche Schale. Sie schmecken sehr süß und haben einen harten ...

Marinieren

Marinieren Beim Marinieren legt man die Lebensmittel meist in säure- oder gewürzhaltige Saucen ein. Das Ziel des Marinierens ist es dem Lebensmittel einen tollen intensiven Geschmack zu verleihen ...

Messerführung

Gemüse schneiden wie der ProfiBestellt man sich beim Chinesen etwas zu Essen, fällt auf, dass ein Großteil der Speisen, kleingeschnittenes Gemüse ist. Gemüse ist kalorien- und fettarm und enthält viele ...

Mu Err Pilze

Mu Err Pilze Mu Err Pilze sind asiatische Pilze die auf Baumstämmen wachsen. Sie sehen aus wie wie eine Ohrmuschel und werden auch chinesische Morcheln genannt. {w486} Meistens finden Sie Muh ...

Nasi Goreng

Nasi Goreng Als erstes sollten Sie den Reis für das Nasi Goreng aufsetzten. Kochen Sie am besten 400g Langkornreis. Denn während der Reis vorsichhin kocht können Sie schonmal 400 g Schweinefleisch, ...

Peking Küche

Peking Küche Die Chinesisch Küche unterteilt sich in 4 große Küchen. Hier möchten wir Ihnen die Peking Küche etwas näher vorstellen. Peking Küche Viele Jahrhunderte war Peking der Sitz des ...

Pfannenrühren

Pfannenrühren Für diese Chinesische Gartechnik benötigt man optimaler Weise einen guseisernen Wok. Sie können aber auch eine tiefe Pfanne verwenden. Beim Pfannenrühren handelt es sich um eine Art ...

Frühlingsrollen

Frühlingsrollen , Loempias Frühlingsrollen Füllung Als erstes sollten Sie die Füllung für die Frühlingsrolle vorbereiten. Dazu hacken Sie bitte eine Frühlingszwiebel und eine halbe Stange Poree ...

Riesengarnelen mit Gemüse

Riesengarnelen mit Gemüse Für die Riesengarnelen mit Gemüse, benötigen Sie etwa 750 g küchenfertige Riesengarnelen. Diese bitte kurz unter kaltes Wasser halten und dann in streifen ...

Rinderragout Sichuan Art

Rinderragout Sichuan Art Kaufen Sie für dieses Gericht am besten 1,25 kg Rindfleisch aus dem Nacken oder der Hüfte. Diese schneiden Sie am besten in dicke Wüfel und kochen es 1,5 Minuten. Dann ...

Rindfleisch mit Paprika

Rindfleisch mit Paprika Für Rindfleisch mit Paprika braucht man ? Richtig 250 g RInderfliet welches Sie in lange dünne Streifen schneiden. Rindfleisch marinieren Um die Marinade herstellen zu ...

Rindfleisch mit Zwiebeln

Rindfleisch mit Zwiebeln Als erstes benötigen Sie 400 Gramm mageres Rindfleisch. Dieses schneiden Sie in dünne regelmäßige Streifen. Danach rühren Sie eine Marinade für das fleisch an. Marinade ...

Sautieren

Sautieren eine Chinesische Kochtechnik Sautieren heißt soviel wie Kurzbraten. Dies wird überlicherweise in einem Wok gemacht und zwar ohne Deckel und unter großer Hitze einwirkung. Es wird bevorzugt ...

See Ohren

See Ohren See Ohren, sind Meerschnecken, welche aber durch Ihren Panzer mehr aussehen wie eine Ohrmuschel. Daher kommt auch Ihr Name. Sie sind auch bekannt als Irismuscheln oder ...

Shanghai Küche

Shanghai Küche Die Chinesische Küche unterteilt sich in 4 verschiedene Küchen. Wir möchten Ihnen hier die Shanghai Küche näher vorstellen. Shanghai Küche Shanghai liegt im Osten von China und ...
Chinesisch kochen