Saturday, 19.08.17
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Fisch süß - sauer

Fisch süß sauer


Kaufen Sie ca 750g frische Fischfilets. Am besten gleich entgräten lassen. Wenn Sie dann zuhause sind legen sie den Fisch für 10 Minuten am besten in eine Salz und Reiswein marinade.

Nehmen Sie nun ein Glas getrocknete schwarze Pilze und lassen diese im warmen Wasser einweichen. Wenn Sie weich genug sind, schneiden Sie diese in kleine Würfle.



Fischteig zubereiten

Um den Teig zubereiten zu können, benötigen Sie 5 EL Mehl, 5 EL Wasser, 2 Eier und 3 EL Maisstärke. Geben Sie also alles in eine Schüssel und verrühren Sie es solange, bis sich ein schöner Teig gebildet hat.

Jetzt die Fischfilets durch den Teig ziehen und 2 min im Öl frittieren. Danach in einem Wok mit etwas Öl kleingehakte Zwiebeln, Pilze und Tomatenwürfel sowie Erbsen anbraten. Ein wenig Würzsauce untermengen.

Nun noch schön auf einer Platte anrichten und servieren...



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