Monday, 18.12.17
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China Imbiss
Qualität beim China-Imbiss erkennen
Chinesisches Essen wird von vielen Menschen sehr gerne gegessen. Es kann allerdings aufwendig sein, das Gemüse für die Mahlzeit klein zu schneiden, Geflügel oder Fleisch zu braten oder frittieren, Reis oder Nudeln zu kochen. In diesen Fällen bietet es sich an, sich seine chinesische Mahlzeit bei einem China-Imbiss zu kaufen. Man sollte aber auf einige Punkte achten, wenn man die Qualität der Betreiber erkennen will.

Hygiene als Selbstverständlichkeit
Zum einen kommt es natürlich auf die Hygiene im China-Imbisswagen an. Wenn dort mit dem bloßen Auge Dreck und Schmutz zu erkennen ist, sollte man schnell das Weite suchen. Alte Lebensmittel oder Behälter mit Wischwasser haben im Verkaufsraum nichts zu suchen, da sie die Qualität beeinträchtigen. Der Geruch sollte zum äußeren Erscheinungsbild passen. Nach altem und ranzigen Fett sollte es nicht riechen, da sich dies im Geschmack des Essens wiederspiegelt.

Zubereitung ohne Glutamat
Natürlich sollten die Angestellten des Imbiss auf die Wünsche des Kunden eingehen. Nicht alles kann erfüllt werden, dennoch kann man Freundlichkeit erwarten. Da in chinesischen Gerichten häufig Glutamat als Geschmacksverstärker eingesetzt wird, viele Menschen aber mittlerweile darauf mit unterschiedlichen Krankheitssymptomen reagieren, bietet ein guter China-Imbiss an, Gerichte ohne Glutamat herzustellen. Dies geschieht meistens aber erst auf Nachfrage; man sollte sich also nicht scheuen, nach einer Mahlzeit ohne Geschmacksverstärker zu fragen.
Besonders gut ist es natürlich, wenn jede Mahlzeit frisch hergestellt wird. Besonders im Imbiss lässt sich dies gut beobachten. Das Essen ist dann knackiger, schmeckt besser und enthält mehr Vitamine und Mineralstoffe.



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